Mourad Daoud : On ne parle que trop peu de l’entropie


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Mourad Daoud : On ne parle que trop peu de l’entropiePar Mourad Daoud – Heureusement que la journée mondiale de la science au service de la paix et du développement, célébrée par l’UNESCO chaque 10 novembre, nous en donne l’occasion. Alors, qu’est-ce l’entropie ? La définition peut paraître ardue aux non-initiés, mais elle mérite qu’on lui prête un peu de concentration. D’après le Larousse c’est la fonction d’état notée S qui caractérise l’état de « désordre » d’un système. Mais encore ? Imaginons un glaçon sorti du congélateur et placé au soleil. En fondant lentement, le désordre des molécules d’eau, et par conséquence l’entropie mesurant ce désordre, augmenteront. Ce phénomène est décrit par …

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